L’oliveraie de Torre-Vecchia compte environ 900 arbres elle est la plus ancienne du lieu, on y trouve des oliviers plusieures fois centenaires. Les olives recueillies de différentes éspèces locales, sont préssées à froid dans un pressoir de la region, elles donnent une huile légèrement fruitée au goût d’amande faisant ainsi la joie des amateurs de cuisine Méditeranéenne.